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茉莉花挥发性香味成分分析.pdf |
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摘要:应用GC-MS3100 分析茉莉花挥发性香味成分,采用同时蒸馏萃取装置提取茉莉花中的挥发性成分,用GC-MS 全扫描模式进行检测,NIST 标准谱库检索结合人工解析谱图确证各组分,峰面积归一化法计算组分的相对百分含量。
关键词:GC-MS,茉莉花,挥发性成分,同时蒸馏萃取
结论:应用国产气质联用仪GC-MS 3100 对茉莉花的同时蒸馏萃取物进行了成分分离鉴定。测试结果给出提取物的主要组分有:3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇占18.92%,1-(1,5-二甲基-4-己烯基)苯占8.11%,4-乙烯基吡啶占7.23%,5-5-乙烯基四羟基-2-呋喃甲醇占6.97%,3,5-辛二烯-2-酮占6.83%。GC-MS 3100 可用于挥发性成分的分析鉴定。