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气相色谱-质谱法测定食品中1，2-丙二醇
发布时间：
2022-08-30 17:12
来源：
浙江福立分析仪器有限公司
| 领域： | 乳制品和蛋制品 | ||
| 样品： | 牛奶，奶粉 | 项目： | 1，2-丙二醇 |
| 参考： | GB 5009.251-2016《食品安全国家标准 食品中1,2-丙二醇的测定》 | ||
| 方案文件名 | 下载 |
|---|---|
气相色谱-质谱法测定食品中1，2-丙二醇 |
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1，2-丙二醇常称为丙二醇，是一种食品添加剂，同时也是许多香精香料的良好溶剂。在GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》明确规定在限量范围内可用于生湿面制品和糕点中，有增稠剂、稳定剂等的效果，丙二醇在牛奶等其他食品中不得使用。
牛奶及相关乳品安全抽查是市场监督以及企业生产过程中的关键环节，福立仪器参考（GB 5009.251-2016)《食品安全国家标准 食品中1,2-丙二醇的测定》第二法 气相色谱-质谱法，采用S900 GC-MSD气质联用仪开发了对液体乳、乳粉样品中1，2-丙二醇的检测方法，为您辨别牛奶“香浓”真假。
图1 1，2-丙二醇标样谱图
图2 牛奶样品测定谱图
分析：牛奶样品中1，2-丙二醇未检出
图3 奶粉样品测定谱图
分析：奶粉样品中1，2-丙二醇未检出
