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  • 市场监管总局发布通报【2021年 第23号】——鸡枞菇中总汞含量超标 发布时间:2021-06-04 16:14:56
  • 【前言】日前,国家市场监管总局官网发布《关于22批次食品抽检不合格情况通报》指出云南某商贸公司分装的鸡枞菌(干制食用菌),经青岛华测检测技术有限公司检验发现,其中总汞(以Hg计)检测值不符合国家标准规定。鸡枞菇,为白蘑科植物鸡枞的子实体。是食用菌的珍品之一,从营养分析鸡枞菇系野生食用菌之王,其肉厚肥...... [全文]
  • 方法汇总|食品中人体所需微量元素的样品前处理方法 发布时间:2021-05-28 17:36:33
  • 【前言】微量元素是人体内不可缺少的营养物质之一,与人们的身体健康有着密切关系。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关,仅仅非常少量的微量元素就能发挥巨大的生理作用。值得注意的是这些微量元素都是直接或间接通过食物供给人体。根据科...... [全文]
  • 紫菜——镁元素的“宝库”|测定镁元素的样品前处理方法 发布时间:2021-05-21 18:44:40
  • 【前言】紫菜是一种紫红色的海藻类植物,又名甘紫菜。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质微量元素,如:钙、镁、铁、钾、锌、碘等。尤其是紫菜中镁的含量最为突出,每100克紫菜含镁竟然高达460毫克之多,因此紫菜被称为“镁元素的宝库”。镁元素是人体必需的一种矿物质元素,它在人体...... [全文]
  • 产品推荐| HYSCAN II 型铝液测氢仪 发布时间:2021-05-21 18:44:40
  • 仪器特点分析精度高 分析速度快运行成本低操作简便安全仪器坚固耐用适合炉前环境 基本原理 提取定量熔融铝样,采用快速降压技术使铝液在受控固化过程中释放出全部氢气,通过精确标定的皮拉尼真空计测定氢含量。  仪器应用 用于铝和铝合金铸造、加工行业质量控制和...... [全文]
  • “榨菜” 高钠盐食品中钠元素检测的样品前处理方法 发布时间:2021-05-14 15:50:18
  • 【前言】钠作为人体必需的营养成分存在于绝大多数食品中,在人体内有助于调节血压、神经、肌肉的正常运作。钠元素是细胞外液中带正电的主要离子,能够参与水的代谢,对保证体内水的平衡起着至关重要的作用。钠可以维持体内酸碱的平衡,它是人体中胰汁、胆汁、汗和泪水的组成部分,缺乏钠会导致生长缓慢、食欲不振、头昏嗜睡...... [全文]
  • 富硒大米中“硒”的含量安全吗? 发布时间:2021-05-08 16:23:39
  • 【前言】硒是维持人体健康所需的微量元素之一,具有清除人体内自由基、防止脂类过氧化等作用。人若长期缺硒会引发多种代谢疾病,如生长发育迟缓、心肌病等,其中最为典型的就是曾在我国发生的克山病和大骨节病。相反,当人体摄入硒的量超过生理需要时,则会导致慢性中毒现象,如出现脱发、指甲脱落,肝脏肿大、牙齿衰落等症...... [全文]
  • 动物肝脏中的“铁”该如何测定 发布时间:2021-04-30 15:23:42
  • 【前言】铁元素是人体所需重要的微量元素之一,是血红蛋白不可缺少的元素。缺铁会影响血红蛋白的产生,造成缺铁性贫血,影响智力和心理健康,还会影响人体细胞呼吸链和人体多种酶的组成。在人们的食物清单中,含铁高且容易被人体吸收的食物主要有动物肝脏和动物的血。且这些食物含的铁元素主要是血红素铁,它们被人体的吸收...... [全文]
  • “含碘冠军”— 海带中碘的测定 发布时间:2021-04-23 14:22:07
  • 【前言】海带,别名昆布,有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,是一种生长在低温海底岩石上的褐藻类植物,因其生长于海水中且柔韧似带而得名。海带营养丰富、具有一定药用价值,备受大众喜爱的健康食品,其不仅含有丰富的粗蛋白、粗纤维、无机盐、钙、铁、胡萝卜素、多种维生素等,还是一种含碘很高的海藻类蔬...... [全文]
  • 虾皮 “钙库” | 测定钙含量的样品前处理方法 发布时间:2021-04-16 17:24:17
  • 【前言】虾皮,是人们甚为喜爱的食品,虽然不是主菜,但平时做汤、拌凉菜、包饺子均可加入调味,味道鲜美且经济实惠。而且虾皮的营养价值很高,以衡量食品中营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,远高于鱼和其他水产品,及牛、猪、鸡等肉类制品。虾皮的另一大特点是矿物质含量多、种类丰富,除了含有...... [全文]
  • 土壤中全硫含量测定的样品前处理方法 发布时间:2021-04-02 14:39:31
  • 【前言】硫元素在植物中属于重要的中量元素,是所有植物生长发育不可或缺的16种元素之一,目前已被认为是继氮、磷、钾后第4位主要营养成分,已引起国际植物营养界的高度重视。硫在植物体内许多功能和氮相似,其吸收量与磷相近。只有农作物吸收充足数量的硫后才能实现高产和优质。而土壤是农作物吸收硫的主要来源,了解土...... [全文]
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