诚信认证:
工商注册信息已核实!领域: | 糖果果冻巧克力可可咖啡类 | ||
资料类型: | 标准 |
资料文件名 | 下载 |
---|---|
通微 ELSD 检测糖类应用系列报道-食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定 |
下载此篇资料 |
背景介绍
三氯蔗糖是以蔗糖为原料合成的一种蔗糖衍生物,外观为白色或近白色结晶粉末,无 臭、无吸湿性、低热值,对光、热、酸碱值均很稳定,甜度为相同量蔗糖的 600 倍。三氯 蔗糖被广泛应用于饮料、糖果、糕点等食品工业中,但对添加量有一定的限度,因人体可 能会对三氯蔗糖产生一定的不良反应,所以有必要建立有效的检测方法来监测食品中三氯 蔗糖的含量。本实验参照 GB 22255-2014 实现了食品中三氯蔗糖含量的测定,方法准 确、灵敏度高、重现性好,可以满足日常分析要求。