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食品添加剂检测
氧化磷酸化类物质检测
氧化磷酸化是物质在体内氧化时释放的能量通过呼吸链供给ADP与无机磷合成ATP的偶联反应。氧化磷酸化作用是指有机物包括糖、脂、氨基酸等在分解过程中的氧化步骤所释放......
蛋白含量检测_迪信泰检测平台
蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。蛋白质是由α-氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链,再由一条或一条以上的......
糖原类检测_迪信泰检测平台
糖原贮藏于肝细胞及肌细胞浆中,其形状为大小不等的颗粒,遇碘则变褐色,易溶于水,糖原不等于糖类,只是糖类的一种。糖原合成是在糖原合酶的催化下活化形式的葡萄糖与引物......
糖异生类检测_迪信泰检测平台
糖异生又称为葡糖异生。由简单的非糖前体(乳酸、甘油、生糖氨基酸等)转变为糖(葡萄糖或糖原)的过程。糖异生不是糖酵解的简单逆转。虽然由丙酮酸开始的糖异生利用了糖酵......
糖酵解类检测_迪信泰检测平台
葡萄糖或糖原在无氧或缺氧条件下,分解为乳酸同时产生少量ATP的过程,由于此过程与酵母菌使糖生醇发酵的过程基本相似,故称为糖酵解。催化糖酵解反应的一系列酶存在细胞......
果胶类检测_迪信泰检测平台
果胶物质是生长在植物的细胞壁和细胞之间的物质,主要存在于植物的初生细胞壁和细胞之间的中层内,是细胞壁的基质多糖。在浆果、果实和茎中最丰富。每种多糖随植物来源、组......
辅酶类检测_迪信泰检测平台
辅酶是一小有机非蛋白分子,其用途为在酵素(酶)内载运化学基。许多辅酶是磷化水溶性维他命。但非维他命物质也可能是辅酶,如ATP-磷酸基的生化载具。在细胞内,反应后......
淀粉类检测_迪信泰检测平台
淀粉是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1, 4-糖苷键首尾相......
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