肉质压力测试仪

发布时间：2023年10月

肉质压力测试仪是一种用于检测肉制品水分压缩性能的仪器，可以用来评估肉质的系水力，系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量和肌肉的嫩度，内部设有压力台和压力传感器，通过控制系统施加一定的压力到肉品样本上，并保持一定的时间。随后撤去压力，测试样本的系水力，如可榨出水量和滴水损失等。

工作原理：

主要是通过施加一定的压力到肉品样本上，并保持一定的时间，然后测试样本的系水力。系水力是指肉品在特定条件下保持其内含水的能力，是评估肉质的重要指标。通过测量肉品在压力下的表现，可以评估其系水力，进而判断肉质的嫩度和加工效果。

特点：

1、采用进口电机、驱动器，噪音小。

2、大屏幕彩色触摸液晶屏显示，实时显示曲线负荷压力。

3、内置热敏打印机，噪音低，更清晰。

4、采用主流的微处理器，数据处理能力更快，更智能。

5、传动机构平稳，精准。

6、系统设置35kg力保持5分钟自动压力和开启。

7、以模拟失水量计算。

操作步骤：

1、将仪器放置在平整、稳固的工作台上，确保仪器水平。

2、将待测肉品样本放置在压力台上，注意样本表面要保持平整、无异物。

3、根据待测肉品样本的厚度和性质，选择合适的测试模式和参数设置。

4、打开仪器电源，启动测试程序，按照程序提示进行操作。

5、施加压力到样本上，并保持一定时间，以获取稳定的测试结果。

6、测试结束后，撤去压力，取出样本，进行后续分析或处理。

肉质压力测试仪适用于各种肉制品的系水力检测，具有耐用、稳定、操作简便等优势，内部设置了一个压力传感器，用于实时监测施加的压力，设计考虑了各种参数测试、转换、调节和显示等功能，以实现可靠的测量结果。

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注：该产品未在中华人民共和国食品药品监督管理部门申请医疗器械注册和备案，不可用于临床诊断或治疗等相关用途