作为一种调料 八角茴香的提取物居然可用于治疗肥胖症!

中国八角茴香，八角茴香的果实，用于传统医学治疗胃痛、绞痛、呕吐失眠、皮肤炎症、风湿痛、消化不良、面瘫、哮喘和支气管炎等。大量的研究工作正致力于测试八角茴香提取物的假定有益效果。现代药理学研究表明，八角茴香的粗提物和活性化合物具有广泛的药理作用。

胃和胰腺脂肪酶在饮食脂肪的胃肠消化中起着关键作用，这表明它们可能是治疗肥胖的药物靶点。抑制这些脂肪酶以减少脂肪吸收是治疗肥胖的主要药理学方法。然而，相对昂贵的奥利司他等药物也会抑制各种其他酶，并可能导致不良的副作用，这可能会影响其目前的临床使用。因此，寻找新的具有成本效益的消化脂肪酶抑制剂是当今的迫切需要。人们对植物多酚的兴趣很大，而且植物源多酚提取物已被报道在体外抑制胰腺脂肪酶。然而，就研究人员所知，还没有人研究过八角茴香提取物对消化脂肪酶活性的影响。

为了从植物中鉴定天然胃脂肪酶抑制剂，突尼斯斯法克斯大学的研究人员提出了一种新的策略，用于鉴定来自八角茴香的新型胃脂肪酶抑制剂。该策略基于生物活性引导分馏，并采用MALDI-TOF MS（基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱）和肽质量指纹(PMF)进行直接生物亲和力筛选，非靶向筛选使用UPLC-HRMS。

DGL-M5ME通过分子对接进行相互作用。

研究人员用不同极性的溶剂从五种药用植物中筛选出20种萃取物，鉴定出一种有效抑制胃脂酶的八角茴香乙醇萃取物，该提取物对DGL（狗胃脂肪酶）具有抑制作用。在胃脂肪酶抑制的植物筛选测定后，选择八角茴香并通过生物活性引导分级分析进行研究。MALDI-TOF MS（基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱）和肽质谱指纹(PMF)法可检测到与胃脂肪酶催化丝氨酸共价结合的抑制剂。采用UPLC-HRMS的质量导向筛选法和精确的质量测定搜索法，确定了黄酮肉豆蔻素-5-甲醚（M5ME）作为脂肪酶抑制剂。从分子对接的角度对其抑制活性进行了合理化分析，表明M5ME易受胃脂酶的亲核攻击。总体而言，研究数据表明M5ME可能被认为是未来用作治疗肥胖症的胃脂肪酶抑制剂的潜在候选者。

关于MALDI-TOF MS

基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）成功地使质谱得以分析生物大分子，并因此获得2002年诺贝尔化学奖。目前，MALDI-TOF MS已应用于微生物鉴定、肿瘤标志物测定、生物组织成像等领域。

“定量”以及“宽谱分析”成为阻碍传统MALDI-TOF MS进入临床的关键因素，通过对传统MALDI-TOF MS光、机、电、软等全方位的重新设计与研发，融智生物新一代宽谱定量飞行时间质谱QuanTOF不但具备传统MALDI-TOF MS拥有的所有能力，同时在定量、大分子检测、宽谱分析以及质谱成像等方面都有质的提升。性能革新的新一代宽谱定量飞行时间质谱QuanTOF分析平台为MALDI-TOF MS拓展了更广阔的的应用领域，使其成为满足临床定量分析需求的MALDI-TOF MS产品。

据研究人员称，这是首次从天然产物中初步鉴定出一种新的天然胃脂酶抑制剂。将硅内分子对接结果与脂肪酶抑制和质谱联用，为黄酮肉豆蔻素-5-甲醚（M5ME）作为胃脂肪酶抑制剂治疗肥胖的潜在医学应用提供了科学依据。