【瑞士步琦】“民以食为天，食以安为先”：配制酒中的色素分离方法

近年来，随着人民群众对各类食品的风味和健康要求越来越高，大家逐渐发现，很多包装食品或饮品中都会包含大量成分繁多复杂的食品添加剂，不少人开始对这些食品添加剂的安全性提出质疑。诚然，如果食品厂家都能严格遵守国家的有关规定使用食品添加剂，那它们不仅是安全的，更能为我们提供更美味更便宜的食品。然而，总是存在一部分不法商家，违规使用食品添加剂试图达到以次充好的假象：例如，根据国标 GB2760，只有配制酒和预调酒允许按照一定的最大使用量要求添加少量人工合成色素，其他酒类严禁添加人工合成色素。而那些不法商家为了将自家的低价配制酒卖出高档酒的价格，便会大量添加各类人工合成色素以模拟酿造多年的天然酒的颜色以迷惑消费者，这势必会影响消费者的身体健康。

针对这类食品添加剂的检测方法最常用的是液相色谱法，而对样品的前处理则可以采用 SPE 固相萃取法。比起使用聚乙酰胺吸附再酸洗、水洗、碱洗的一些传统方法，固相萃取法的操作更加简便，损失更小，减少了操作人员对有毒有害溶剂的接触，有助于改进分析结果的重复性，提高样品处理效率。

步琦公司的平行定量浓缩仪 Syncoreplus，不仅可以通过减压蒸馏快速完成样品的蒸干或定容浓缩，还支持添加 SPE 高级模块等各类扩展模块实现固相萃取等更多其他功能。以下是使用步琦 Syncoreplus 搭配 SPE 高级模块分离意大利金巴利酒中的食用色素的实验全流程。

经过 SPE 模块步骤之后，洗脱的黄绿色馏分直接用 Syncoreplus 蒸发浓缩到一定的体积，参数设置见下表：

分离结果如下图，红色的偶氮玉红不能被吸附在柱子上，直接被洗到容器里（右侧），其它被洗脱到接收瓶（左侧），蒸发完之后，分馏的样品被浓缩到一定的体积，使用 Syncoreplus 的 SPE 高级模块的便捷高效的样品前处理过程至此就已完成。