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Atsushi Yamamoto

助理教授 , 环境系

公立鸟取环境大学

环境污染和食品污染是亟需解决的全球问题，也是当今全球诸多研究项目的立项基础。日本公立鸟取环境大学环境系的诸多项目都使用 SCIEX 质谱仪对环境和食品样品中的物质进行检测和定量。

令坐落于日本鸟取市的公立鸟取环境大学引以为豪的是， 它是日本唯一一所校名中有“ 环境”二字的公立大学。这所大学在努力践行它的办学宗旨，在他们的教育和研究活动中“培养能为人类、社会和自然和谐共存作出贡献的优秀人才”。在环境系，Atsushi Yamamoto 助理教授经常使用质谱技术分析环境污染物和食品污染物。“几十年前，环境激素成为日本一个严重的问题，也就是在那时我开始研究环境污染问题，”Yamamoto教授表示。“起初，很多环境污染案例都有明确的来源，例如大型工厂，因此相对容易辨别出污染源并制定解决措施。让人欣慰的是，这些明显的环境污染减少了。最近几年，人们把更多注意力放在由我们生活中更常见的产品衍生的污染问题上。环境样品中不断检测出与人类日常活动相关的物质，例如洗涤剂、食品添加剂和药物。这些化学物质的来源有很多，可谓是多种多样，鉴别出污染源并实施治理措施并不容易。”

最近，Yamamoto 教授的实验室也一直在分析食品污染物。他说：“我们正在寻找污染物，如食品中的农药残留，并且，我们也已开始研究塑料冲洗物。”食品和饮料的容器和包装会浸透出各种物质，所以，这是食品安全的一个重要问题。这些物质中的大多数并未得到化学鉴定，质谱的强大功能在此类研究中开始崭露头角。”“目前，我正在主导进行由政府食品安全委员会资助的研究项目。我们测定了很多，包括存储在塑料瓶中的样品。很多公司都生产 PET 瓶，因此，我们获取了各种瓶子进行检测。我们用水或其他溶剂来模拟食品放入瓶中，保存长达 1 年时间，然后对其进行分析。我们一般会运行数百个样品。”

“我们过去 15 年一直使用 SCIEX API 2000 开展分析工作，”Yamamoto 教授接着说。“其稳定性和耐用性非常高，我已经使用这个仪器发表了许多研究论文。我们最近的许多研究都围绕痕量污染物的检测和鉴定展开。在使用 SCIEX X500R 系统差不多一年的时间里，其优异的性能对我们帮助很大。同时，我们还使用 API 2000 系统开展其他研究和教育项目。这两台仪器都非常好用，软件简单易用，这非常重要，因为随着样品数量的增加，难用的软件难免会浪费时间。”

Yamamoto 教授最后总结道：“我们与 SCIEX 服务人员保持着良好的信任关系。并且，我们始终关注着任何新质谱仪和新的突破性技术，以满足新的分析需求。不过，除了仪器技术和性能，我们选择 SCIEX 产品的最重要因素之一是，支持团队总能在我们有需要的时候提供有用的信息和建议。”

“... 除了仪器技术和性能， 我们选择SCIEX 产品的最重要因素之一是，支持团队总能在我们有需要的时候提供有用的信息和建议。”