“攻坚克难”——SCIEX助力乳品质量安全新征程

中国的乳制品行业和安全管理体系的建设，经历了大约十年的风起云涌和跌宕起伏。直到今天，乳制品安全问题依然牵动着中国食品安全敏感的神经。例如2018年9月12日《乳品质量安全监督管理条例（国务院令第536号）》、2019年6月4日《国产婴儿配方乳粉提升行动方案（国际发改委等多部门）》、《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见（国务院办公厅）》。所有这些，无不意味着政府、行业、市场、相关企业对于乳制品安全的关注，以及与之相应的投入增加。

常见乳品检测工作分类

消减成本，“日常”不寻常

基础的残留检测是乳品质量安全的主要支撑，也是实验室工作最主要的收入来源。SCIEX通过投入基础研发，建立一系列的残留基本检测完整方案，尽可能地降低成本，提高检测通量。

方案1.《乳制品中抗生素兽药残留检测》，46种常见抗生素（磺胺、喹诺酮、四环素）

一次进样，9.5分钟定量46种常见抗生素残留

定量46种常见抗生素残留

传统方法与SCIEX方案的比较

方案2.《乳制品中化学迁移物及其他包装材料组分检测》，13种烷基酚、23种邻苯二甲酸酯

SCIEX方案极大地提高了样品通量

使用合适的捕集柱

无需再担心来自系统本底的干扰

营养元素检测，另一面“旗帜”

作为一种重要的婴幼儿食品和“高阶”食品，乳粉的营养补充和强化作用是不可或缺的。这也决定了高质量的乳粉不仅仅是要“安”，更要“好”。

方案3. 全面覆盖，奇迹般的高效率——《乳制品中水溶性维生素检测》，维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酰胺和烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醛、吡哆醇、吡多胺）、维生素B7（生物素）、叶酸、钴胺素

水溶性维生素的测定，其实是个“时间”问题

2mL样品管大批量操作，

两次进样，11种维生素

方案4. 扔掉“瓶瓶罐罐——《乳制品中脂溶性维生素定量检测》，维生素A、维生素D2、维生素D3、维生素E（生育酚四中异构体全分离）、维生素K1

抛弃分液、旋蒸、SPE，省下大桶的溶剂

把复杂的操作精简到一个15 mL离心管里

15分钟内

维生素E（生育酚）四种异构体完全分离

高端功能因子检测

在今天瞬息万变、竞争日趋白日化的乳制品市场，追求产品的差异化是生存和发展的必由之路。将自家的产品通过添加各种高端功能因子，打造得与众不同的时候，量化检测的手段必须要及时跟上。

应用示例：

方案5. “火眼金睛“——《乳制品中定量测定alpha乳白蛋白和beta乳球蛋白》

SCIEX完成复杂苛刻的蛋白质特征肽段选定

用户的定量工作与常规检测无异

完成定量的同时，特征肽段完美地分辨出掺杂牛乳的劣质羊奶粉（样品2）

关于SCIEX

作为全球生命科学和技术创新者的丹纳赫集团(Danaher)一员，SCIEX在质谱技术领域拥有50年的创新经验。从1981年成功推出第一台商业化三重四极质谱系统开始，我们一直致力于开发突破性的技术和解决方案，从而影响和推进可以改变生活的科学研究和临床研究诊断。

SCIEX公司拥有质谱系统前端要求的各类液相系统，从毛细管电泳系统、纳升流速液相、微升流速液相到超高压系液相系统，SCIEX独有的差分离子淌度技术(SelexION^®)；同时还有品种齐备的三重四极杆质谱系统(Triple Quad™)、三重四极杆线性离子阱复合型质谱系统(QTRAP^®)、高分辨质谱系统(QTOF)等质谱产品。

我们的客户应用领域广泛，临床诊断和临床研究、食品和饮料安全检测、环境安全检测、法医毒物检测、生命科学研究、药物与生物技术药物解决方案等。