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工商注册信息已核实!领域: | 动物性食品及其制品 | ||
样品: | 单花种蜂蜜 | 项目: | 使用非靶向高清质谱代谢组学工作流程甄别不同的单花种蜂蜜 |
参考: | 使用非靶向高清质谱代谢组学工作流程甄别不同的单花种蜂蜜 |
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使用非靶向高清质谱代谢组学工作流程甄别不同的单花种蜂蜜 |
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本研究将Waters超高效液相色谱(UPLC)与High Definition Mass Spectrometry (HDMS)联用,配合多变量统计分析方法组成一套非靶向代谢组学工作流程,考察了该工作流程是否能够区分蜜源不同的蜂蜜。HDMS 将离子淌度质谱与高分辨率质谱相结合,让研究人员能够根据离子的大小、形状、所带电荷以及质量数对其进行分析。我们使用UPLC 与串联四极杆(TQ)质谱联用的靶向方法验证了不同蜜源的特定标志物。