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采用数据非依赖型离子淌度质谱鉴定和定量鸡蛋中的致敏肽
发布时间：
2018-08-20 16:32
来源：
沃特世科技（上海）有限公司
| 领域： | 乳制品和蛋制品 | ||
| 样品： | 鸡蛋 | 项目： | 采用数据非依赖型离子淌度质谱鉴定和定量鸡蛋中的致敏肽 |
| 参考： | 采用数据非依赖型离子淌度质谱鉴定和定量鸡蛋中的致敏肽 | ||
| 方案文件名 | 下载 |
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采用数据非依赖型离子淌度质谱鉴定和定量鸡蛋中的致敏肽 |
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本研究运用第二种方案，着重对生鸡蛋和熟鸡蛋样品中的已知致敏蛋白质进行了鉴定和定量分析。使用胰蛋白酶酶解萃取自生鸡蛋和熟鸡蛋样品的蛋白质，然后使用Waters SYNAPT G2-Si，运用离子淌度数据非依赖型方法(此方法会在交替扫描期间不断切换低碰撞能量和高碰撞能量状态)采集非标记蛋白质表达数据。
