使用Myco6in1+ Immunoaffinity Clean-Up和ACQUITY QDa检测器快速定量分析加工玉米中的12种霉菌毒素

简介 

霉菌毒素是由真菌天然生成的次生代谢物。霉菌毒素种类繁多，可污染 多种水果、谷物和粮食。由于具有较高的化学稳定性且可耐受不同形式的 分解，许多此类物质都具有致癌性、雌激素活性和体内免疫毒性作用。因 此，全世界出台了多种法规，强制执行霉菌毒素的取样和测定方法，并规 定了特定霉菌毒素的允许限值。 

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、烟曲霉毒素(B1和B2)、黄曲霉毒素(B1、B2、G1 和G2)、赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的最高允许浓度在欧盟委员会法规 1881/2006和1126/2007中进行了规定。最近，建议2013/165又提供了T2和 HT2毒素总量的推荐浓度。除此之外，法规401/2006还对分析方法中取样 和分析方法作出了相关规定。对于另一种常与DON结合污染谷物的镰刀菌 毒素——雪腐镰刀菌烯醇(NIV)，虽然目前尚无相关规定，但本研究中仍然 关注了这种霉菌毒素的存在。 

由于被真菌天然污染的食品类商品复杂多样，多种霉菌毒素的分析极具 挑战性且非常耗时。因此，找到可根据相关霉菌毒素和商品的规定浓度 快速灵敏地进行筛选的工具至关重要。我们迫切需要开发出能够检测多 种霉菌毒素的方法，而LC-MS在这一领域扮演着重要的角色。然而，由于主 要霉菌毒素的化学和物理性质不同，样品制备便成为了最具挑战性的任 务。 

鉴于食品和饲料被各种霉菌毒素天然污染的频率，需要针对管制霉菌毒 素的简单且灵敏的检测方法。本研究的目的是使用免疫亲和净化方法和 单一检测器开发出一种简单、准确的方法，对加工玉米中的多种霉菌毒素 进行定量分析。