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利用ACQUITY UPC2 分析多种结构相似色素
发布时间：
2022-05-30 14:11
来源：
沃特世科技（上海）有限公司
| 领域： | 其他食品 | ||
| 样品： | β-胡萝卜素,叶黄素,玉米黄质, 辣椒红素,隐黄质 | 项目： | 快速分析 |
| 方案文件名 | 下载 |
|---|---|
利用ACQUITY UPC2 分析多种结构相似色素 |
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简介
为了改善食品的色泽、味觉、营养等功能，人们常常在加工食品的过 程中添加食用色素。天然色素来自天然物，主要由植物组织中提取， 也包括来自动物和微生物的一些色素，大部分天然色素有一定的营养 价值且对人体无害。建立一种快速、有效的分析方法，对研究食品中 天然色素的成分有非常重要的作用。
