使用配备ACQUITY UPC 2 Trefoil色谱柱的ACQUITY UPC 2 系统 对芳香性化合物和精油组分进行对映体和非对映体分离

简介 

人类对香味的感知发生在嗅粘膜。此粘膜的一部分由具有手性特性的 蛋白质和碳水化合物构成。因此，嗅觉受体能够对对映体进行区分。 人们对许多芳香性分子对映体的嗅觉感知是不同的1 。例如，香芹酮是 一种手性萜类化合物，其R对映体具有留兰香，而其S对映体则具有独 特的葛缕子气味2 。 

芳香性分子的手性组分对于许多行业控制其产品的气味感知特征来说 都非常重要，包括食品、化妆品以及消费品行业1 。此外，手性分析也 是鉴别精油天然原料的常用方法。由于精油的天然手性原料通常更昂 贵，并且与合成原料相比，其具有更高的保健功效，因此，快速手性 分析让生产商能够在购买时就迅速排除掉掺假产品（包括廉价的外消 旋合成材料）3 。 

过去，人们主要在毛细管气相色谱（GC）上使用手性固定相（CSP）来 对芳香性化合物进行手性分离2,3,4 。分析时间通常为15至50 min 3 。最近， 带CSP的超临界流体色谱（SFC）已被应用到此类分离中，通常可获得无 可匹敌的分离度并缩短运行时间5,6 。尽管SFC在手性分离方面取得了巨大 成功，然而相关的仪器和CSP却发展较慢，无法与HPLC领域的先进技术 接轨。例如，过去十年中HPLC领域最重大的技术突破是采用亚2 µm颗粒 的沃特世（Waters ®） UPLC ®技术的面世。ACQUITY UPLC ®系统保留了HPLC的 实用性和优势，同时提升了速度、灵敏度和分离度的整体交错性能。 直到最近，商业化CSP的标准粒度仍然为5 µm。 

合相色谱是SFC的革新。采用整体式设计的Waters ACQUITY UPC 2 系统建立 在成熟UPLC技术的基础上，具有与正相色谱相似的选择性。