沃特世推动全球食品安全伙伴实验室试点项目 致力提高中国食品安全标准

全球食品安全合作伙伴项目借助沃特世全球实验室专业技术，

协助中国实验室能力和人才建设，促进兽药残留物检测技术达到国际水平

　　中国上海 - 2015年4月22日 - 作为全球食品安全合作伙伴项目(Global Food Safety Partnership简称GFSP)联合发起者之一，沃特世公司(纽交所：WAT)与世界银行于今日共同宣布GFSP实验室能力建设试点项目在中国正式 启动。该项目旨在通过对中国科学家的专业培训来提高食品安全检测标准。据统计，中国每年食品进口增长近17.6%，十年内增长将达到430%，为保证进口 食品安全性，尤其是针对长期存在于我们肉类产品中的兽药残留的检测，中国食品进口检测达到国际标准刻不容缓。本次培训围绕符合国际标准的兽类药品检测最佳 范例、操作方案和具体方法展开。

GFSP开幕报告与研讨会现场

JIFSAN实验室项目主管 Janie Dubois

　 　美国马里兰大学食品和应用营养联合研究所(Joint Institute for Food Safety and Applied Nutrition，简称JIFSAN)实验室项目经理Janie Dubois博士在开幕致词中反复强调，中国作为一个人口和农业生产大国，在全球食品安全生态系统中扮演着重要角色。而GFSP是一个公共及私人合作组 织，旨在通过学术机构(例如JIFSAN)与行业内参与者(例如沃特世、雀巢、玛氏以及美国农业部新兴市场项目)的合作，支持中国实验室能力建设并实施国 际统一检测标准。 此外，该试点项目计划单独培训30名中国培训师，使其具备培训他人的能力，从而有效地在中国迅速传播培训中涉及到的专业知识和技能。

中国工程院院士、中国国家食品安全风险评估中心研究员 陈君石院士

　　中国工程院院士、中国国家食品安全风险评估中心研究员陈君石院士对Janie博士的观点表示赞同， “该项目与北京最新发布的关于强化食品安全和农业现代化的政策保持了高度一致性。 ”他补充道：“针对国内科学家的专业食品安全培训是一个促进政府机构进一步开展食品安全保护工作的有效方法，而检测标准的优化将会减少食品安全危机事件，提高消费者购买信心，从而最终使食品生产者获益。”

　 　此次试点项目初期阶段创立了在线教学模块，第二阶段则为在美国全球食品安全培训实验室开展针对培训师的培训实践课程，而此次第三阶段的培训则包括于 2015年3月至8月在针对中国科学家的系列实践课程。本周的培训老师来自中国国家食品安全风险评估中心和中国农业科学院，他们也参加了前一个阶段的培 训。受训人员将通过该项目学习食品安全背后的科学理论和全球标准检测方法的运用。项目后期则会开展培训评估，届时所有参加培训的中国科学家们将接受检测水 平测试，以此来评估其培训效果。培训的所有内容皆是为了确保参与者能够强化技能，并将相关原理与实践操作传授给其他业内同事。

沃特世食品与环境业务高级运营总监、全球食品安全合作会议食品安全技术工作小组联席主席 Paul Young

　 　此外，来自沃特世公司食品和环境业务高级运营总监Paul Young博士则表示：“沃特世的科学家们在食品安全相关法规控制方面具备扎实的知识，因此我们了解使用稳固检测方法的重要性以及展示检测方法的可适用性所 带来的一系列挑战。我们乐于将自身具备的专业知识及技能运用至这一有价值的活动，与食品安全监管人员合作，全力支持其相关工作。”

　　 Paul最后强调道：“从企业层面上讲，我们已经意识到沃特世的成功与我们客户的成功紧密相关。全球食品安全伙伴项目开展了可扩展、可持续的实验室能力建 设模型测试，以检验它是否适用于其他国家和地区，而此次试点项目则为这一测试展示了一种方法。如果测试成功，获益者不仅包括沃特世的客户，同时也能帮助所 有食品安全领域的科学家更好地开展相关研究工作。

GFSP嘉宾合影（左起分别为：Paul Young、Janie Dubois、陈君石）

　　关于全球食品安全伙伴项目(http://www.worldbank.org/en/topic/agriculture/brief/global-food-safety-partnership)

　　全球食品安全伙伴项目是目前全球唯一一个致力于提高中等收入和发展中国家食品安全的公共及私人合作组织。它汇集了生产者、企业、政府机构、监管部门、国际发展组织和民间团体，共同促进全球合作与本地推进的食品安全行动。

　 　全球食品安全伙伴项目将食品安全培训与技术支持相结合，帮助发展中国家提高他们的食品安全体系，从更好地符合食品安全标准中获益。食品安全对于粮食安 全、扶贫和经济增长而言至关重要。然而发展中国家在应对食品安全体系漏洞方面能力不足，或者在教育生产制造商进行食品安全把控方面有所欠缺，因而有产生各 种食品安全危机的风险。

　　而加强食品安全需要技术的提高、科学的引入以及资源的保护。随着发展中国家食品生产商、食品加工商以及其他农产品企业越来越充分地参与到全球食品行业价值链中，食品安全的不断加强将帮助我们开启一个拥有全新经济机遇的新世界。

　　全球食品安全伙伴项目旨在促进食品供应链中各参与者之间的对话，共同发现和处理提高食品安全过程中的约束和限制，同时也为进一步增强全球食品安全标准的统一性，而在经济价值和公共利益方面达成共识。

　　关于沃特世公司(www.waters.com)

　　50多年来，沃特世公司通过提供实用、可持续的创新，使全球范围内的医疗服务、环境管理、食品安全、水质监测、消费品和高附加值化学品领域有了显著进步，从而为实验室相关机构创造了业务优势。

　　作为一系列分离科学、实验室信息管理、质谱分析和热分析技术的开创者，沃特世技术的重大突破和实验室解决方案为客户的成功创造了持久的平台。

　　2014年沃特世公司拥有19.9亿美元的收入，它将继续带领全世界的客户探索科学并取得卓越成就。