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氢化物发生-冷原子吸收法测定食品中的汞.pdf |
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汞是有毒元素之一,如果食品中含汞超标对人体非常有害,造成疾 病,有的甚至死亡,故对食品中Hg的测定十分重视,决不可以超标,以免对人体健康带来威 协。测定Hg的方法有很多,如专用测汞仪,化学法,原子荧光,冷原子吸收以及氢化发生— 冷原子吸收法等,比较各种方法,我们认为氢化物发生—冷原子吸收法较好,具有灵敏度高 ,精度好,方法简便,操作基本上自动化等优点。
关键词 食品 汞 氢化物发生—冷原子吸收法