紫斑牡丹丹皮成分间接原子吸收的测定

    摘 要 对分布在秦巴山区的一种野生牡丹——紫斑牡丹（Paeonia rockii)的丹皮中总糖、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、灰分及4种矿质元素（Cu、Fe、Zn、Mn)含量进行了分析。结果表明：丹皮中总糖、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、灰分的含量分别为27.2%、0.15%、6.1%、4.7%、3.34%；丹皮中Cu、Fe、Zn、Mn4种矿质元素的含量分别为11.75μg/g、52.30μg/g、22.83μg/g、5.58μg/g。


    关键词 紫斑牡丹 丹皮 成分


    紫斑牡丹（Paeonia rockii)属于芍药科（paeoniaceae)芍药属（paeonia)，分布于四川北部、甘肃南部，在陕西主要分布于秦岭中段以西。牡丹皮又名丹皮，为牡丹根皮；其“清热凉血，活血散瘀”；治热病发斑，吐血，痛经，痈疡肿毒，亦治高血压病；丹皮含牡丹酚、牡丹酚甙、牡丹酚原甙、芍药甙、挥发油及植物甾醇等；煎剂在体外对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。现在药用丹皮多取自于栽培牡丹，但在古时栽培牡丹根皮基本不作药用；为提高栽培牡丹根皮的药效，对野生的紫斑牡丹的丹皮成分进行了分析测定。


    1 实验部分


    1.1 仪器与材料


    1.1.1仪器 TAS-986原子吸收分光光度计（北京普析通用仪器公司）


    1.1.2实验材料紫斑牡丹1999年11月采自陕西省佛坪县，取直径为0.5~1.3cm的牡丹根剥取丹皮，烘干后过筛备用。


    1.2 方法


    1.2.1总糖含量的测定——费林氏热滴定定糖法


    1.2.2粗脂肪含量的测定——索氏提取法


    1.2.3粗蛋白质含量的测定——微量凯氏定氮法


    1.2.4粗纤维的测定——重量法


    1.2.5灰分含量的测定——重量法


    1.2.6矿质元素的测定——原子吸收分光光度法。


    2 结果与分析


    2.1 紫斑牡丹丹皮成分测定结果见表1和表2。


    2.2 分析结果讨论
    根据测定结果可以看出：紫斑牡丹丹皮中含有较高的糖类物质；而粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、灰分的含量，与植物叶相比较低。


    微量元素指在人体中含量占体重万分之一以下（＜0.01%)的元素。微量元素含量虽微，但与生长、发育、营养、健康、疾病、衰老等生理过程关系密切，是重要的营养素。微量元素的失调可影响核酸的正常代谢，从而对生物体的出生、生长发育及衰老过程产生深远的影响。


    我国应用药用植物治疗各种疾病已有很长的历史，然而至今许多药用植物的有效成分尚未弄清[5]；中药现代化必需用现代分析手段建立分析标准，了解药材中矿质元素水平，对药材人工栽培发展，及其是否对药用功效具有附带的某些辅助效应，都有一定意义。


    铁、铜、锌、锰是人体重要的必须微量元素。铁参与氧气的转运、交换及组织呼吸；血红蛋白合成；缺乏时造成贫血。铜是氧化酶的成分，与铁有相互作用，与骨胶原蛋白、血管弹性蛋白合成有关；人体缺铜则会造成贫血、骨化改变、血清胆固醇升高等。锌是多种酶的辅基，包括碳酸酐酶、羧基肽酶和一些脱氢酶，是DNA、RNA聚合酶的主要组成成分，锌缺乏导致生长迟缓、免疫力降低、性功能低下、食欲不振等。锰参与糖代谢，过氧化物歧化酶组分，焦葡萄酸盐羧基酶组分；动物缺乏会造成长生抑制，骨畸形等。


    紫斑牡丹丹皮中锰为5.58μg/g，含量较低；铁为52.30μg/g，含量较高；铜为11.75μg/g，含量一般；锌为22.83μg/g，含量显著的高。这些微量元素在丹皮治疗中的作用，尚需作进一步的研究。