使用新型高性能的LC-IRMS技术鉴定蜂蜜糖分掺假

德国元素Elementar稳定同位素比质谱仪

对于某些食品，消费者或政府立法要求制造商确认其产品的真伪。蜂蜜掺假分析包括碳同位素比值分析检测蜂蜜是否添加外部来源的糖分，以改善蜂蜜质量。
这篇应用展示了我们的专注于蜂蜜掺假检测的BiovisION Honey解决方案， 它包括先进的高温液相燃烧接口iso CHROM® LC、isoprime visION稳定同位素比质谱仪和安捷伦1260 Infinity II液相色谱。与传统的LC-IRMS技术相比，该系统显示出更好的稳健性和更少的维护工作，降低了每次分析的总成本。