赛默飞色谱与质谱分析
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基于 CSR 技术和内标法 GC-MS 测定白酒中氨基甲酸乙酯含量
发布时间：
2020-12-21 16:01
来源：
赛默飞色谱与质谱分析
| 领域： | 酒类 | ||
| 样品： | 白酒 | 项目： | 氨基甲酸乙酯 |
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基于 CSR 技术和内标法 GC-MS 测定白酒中氨基甲酸乙酯含量 |
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氨基甲酸乙酯(Ethyl Carbamate，EC)，又叫乌拉坦（Urethane）， 是一种多位点致癌物，可导致肺癌、淋巴癌、肝癌、皮肤 癌等疾病。人类从膳食中摄入的氨基甲酸乙酯，主要来自 发酵食物和饮品，其中酒精饮品是已知的氨基甲酸乙酯 主要来源。
