赛默飞色谱与质谱分析
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全新一代三重四极杆液质联用TSQ Quantis检测鸡蛋中氟虫腈及其代谢物残留
发布时间：
2018-04-10 15:42
来源：
赛默飞色谱与质谱分析
| 领域： | 乳制品和蛋制品 | ||
| 样品： | 鸡蛋 | 项目： | 检测鸡蛋中氟虫腈及其代谢物残留 |
| 参考： | SQ Quantis | ||
| 方案文件名 | 下载 |
|---|---|
全新一代三重四极杆液质联用TSQ Quantis检测鸡蛋中氟虫腈及其代谢物残留 |
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氟虫腈又名锐劲特曾是广泛用于农业生产的一种苯基吡唑类
高效杀虫剂，但近年来在禽类和蛋鸡上的非法使用，会导致
禽肉和鸡蛋中氟虫腈残留，同时环境中残留的氟虫腈通过生
物富集作用可以进入食物链，最终都会给人类健康带来潜在
的危害，因此我国规定 2009 年 10 月 1 日起禁用氟虫腈。
世界卫生组织将它列为“对人类有中度毒性”的化学品，大
量进食含有高浓度氟虫腈的食品，会损害肝脏、甲状腺和肾
脏。欧盟法律规定，氟虫腈不得用于人类食品产业链中的畜
禽。但近日受杀虫剂氟虫腈污染的“毒鸡蛋” 风波在欧洲愈
演愈烈，西欧多国均遭波及，民众甚至“谈蛋色变”， 而国
内现行的检测氟虫腈的标准方法不适用于鸡蛋样品，因此建
立简便、高效、准确的鸡蛋中氟虫腈及其代谢物的检测方法
具有重要的现实意义。
本实验结合鸡蛋的成分特点，同时为了提高目标物的提取效
率和最大限度的降低动物源性基质所带来的干扰，开发了
SPE 快速前处理方法结合 LC-MS/MS 仪器的检测方法。结果
表明，该方法中氟虫腈及其代谢物在浓度 5 pg/mL~100 ng/mL
的范围内线性关系良好，线性相关系数（R2）均大于 0.995，
检出限均为 5 pg/mL，回收率范围为：88 %~110 %。利用
该方法能够针对鸡蛋中氟虫腈及其代谢物开展日常残留检测
工作。
