赛默飞色谱与质谱分析
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IC-iCAP Q ICP-MS 联用分析食品中砷形态
发布时间：
2018-03-09 15:42
来源：
赛默飞色谱与质谱分析
| 领域： | 其他食品 | ||
| 样品： | 食品 | 项目： | 分析食品中砷形态 |
| 参考： | 1.AN 43099: IC-ICP-MS speciation analysis of As in apple juice using the Thermo Scientific iCAP Q ICP-MS. | ||
| 方案文件名 | 下载 |
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IC-iCAP Q ICP-MS 联用分析食品中砷形态 |
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砷作为一种毒性和致癌性元素已得到人们的广泛关注，但砷的化学及生物毒性与其存在形态相关，如表 1 所示，按照 LD50( 半数致死剂量 ) 比较，无机砷的 LD50 与毒性较大药物士的宁（LD50 为 16）相近，而有机砷的毒性与阿司匹林相近或更低，有机基团结合越多，砷形态毒性越小。因此仅分析砷总量不能代表砷污染真实情况。
