赛默飞色谱与质谱分析
400-6694-175
分析测试百科网 认证会员，请放心拨打！
IC-ICP-MS 分析动物源性食品中 As 的形态
发布时间：
2018-03-09 15:39
来源：
赛默飞色谱与质谱分析
| 领域： | 动物性食品及其制品 | ||
| 样品： | 动物源性食品 | 项目： | 分析动物源性食品中 As 的形态 |
| 参考： | 1.SN/T2316-2009《动物源性食品中阿散酸、晓苯砷酸、洛克沙砷残留检测方法 液相色谱 - 电感耦合等离子体 / 质谱法》 | ||
| 方案文件名 | 下载 |
|---|---|
IC-ICP-MS 分析动物源性食品中 As 的形态 |
下载此篇方案 |
砷为重金属元素之一，该元素造成的污染问题日益受到重视。许多法规均对砷的限量进行了严格地规定。但是，目前已知环境中的砷形态种类超过 30 种以上，而砷的毒性与生物活性很大程度上取决于其形态。 在环境、食品、医学样品中通常存在的几种砷形态毒性大小依次为：As（Ⅲ）＞ As（V）＞ DMA ＝ MMA ＞ AsC ＞ AsB。此外，某些砷化合物如硝苯砷酸、阿散酸、卡巴胂、洛克沙胂被广泛作为家禽的生长促进剂与抗菌剂添加到饲中。目前因其迁移性及对环境、人体的潜在毒性，已引起广泛关注，许多发达国家已禁用并严格规定相关产品中此类砷化合物的限量，例如：日本肯定列表中对肉禽类产品中阿散酸和硝基苯砷胂的限量为分别为 0.15 和 0.20 µg/ｇ；中国农业部2002 年 235 号公告，动物性食品中兽药最高残留限量：规定在猪和鸡了阿散酸和洛克沙胂限量标准 . 因此，对各种砷形态进行灵敏、快速、准确的分离分析，从而提供更为准确的毒性风险评估是非常必要。
