离子色谱－电感耦合等离子体质谱法联用测定饮料中的阴离子形态溴

水中通常不含溴酸根，但普遍含有溴离子。当用臭氧对水进行消毒时，溴离子与臭氧反应氧化生成溴酸根。而饮料厂通常用于配制饮料的饮用水也是通过臭氧消毒制得的，因此导致饮料中可能存在溴酸根。若过量摄入溴酸根，会损害人体的血液、中枢神经与肾脏，对人体健康有潜在的危害[1-2]，国际癌症研究中心已确认溴酸盐对实验动物有致癌作用，但其对人体的致癌作用还未能肯定，因此目前溴酸盐被列为对人可能致癌的物质。2004年世界卫生组织已将《饮用水水质准则》中溴酸根的限值由原来的0.025 mg/L 修改为0.01 mg/L，我国颁布的GB 5749-2006 《生活饮用水卫生标准》[3]规定的溴酸根限值与世界卫生组织的标准一致。                                                                                                                                                          根据所建立的方法，分析了市售部分饮料中溴酸根的含量，其中溴酸根均未检出。具有还原性的饮料在常温下即可将饮料中的溴酸根转化为溴离子，使饮料的饮用更加安全。该方法选择性高，有效避免了通常离子色谱采用电导检测器时有机酸的假阳性干扰，大大降低了检测限，并且快速、准确，是饮料中溴酸盐检测极为理想的方法之一。