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2014年10月14日,上海——科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技(以下简称:赛默飞)近日发布洗虾粉中未知成份的检测方案。夏季一碗鲜香可口的麻辣小龙虾是不少人的最爱,可你是否知道有一种被称为“洗虾粉”的化学制剂,被普遍的用于小龙虾的清洗。这其实是一种工业用的除锈剂——草酸,长期少量摄入会导致肾结石等危害。尤其是洗虾粉中可能被非法添加一些未知的化合物,有很高的食品安全风险。