微波消解-石墨炉原子吸收测燕麦粉中的铅
发布时间:
2021-04-15 14:54
来源:
上海新仪微波化学科技有限公司
领域: |
其他食品 |
样品: | 燕麦粉 | 项目: | 石墨炉原子吸收测燕麦粉中的铅 |
参考: | 见资料 |
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微波消解-石墨炉原子吸收测燕麦粉中的铅 |
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燕麦是禾本科一年生草本植物,为谷类的一种,主要利用的部分是成熟的种子以及绿色顶穗。燕麦粉,是由去壳燕麦制成的面粉高度精制而成的,在许多超市中都可以买到。大多数燕麦品种的纤维含量比白面粉大,尽管在提高调味酱风味中应用广泛,燕麦粉却缺乏麸质,这种麸质是用来帮助酵母发面的。小量的燕麦粉可以用于烤制食品,但是全部由燕麦制成的面包、比萨面团或蛋糕的味道极差。
按照《GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定》,采用微波消解法对燕麦粉样品进行前处理,后续采用石墨炉原子吸收光谱法检测其中的铅含量。
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