华谱科仪-食品中L-抗坏血酸与D-抗坏血酸测定方法开发

本方案利用华谱S6000高效液相色谱仪，搭配Alphasil XD-C18AQ 分析食品中L-抗坏血酸及D-抗坏血酸。Alphasil XD-C18AQ键合亲水基团，能够耐受高比例水相，适用于本实验的两种色谱条件。当实验依据国标方法，采用离子对试剂为流动相时，重现性较差。使用0.1%三氟乙酸做流动相时，重复性较好，RSD在0.41%以内。国标方法能很好的分离L-抗坏血酸和D-抗坏血酸,分离度达到1.9，2种抗坏血酸在0.5～50.0 μg/mL范围呈现良好的线性关系，加标回收率符合要求，检出限均为0.15 μg/mL。相较于国标方法而言，采用0.1%三氟乙酸流动性测定L-抗坏血酸和D-抗坏血酸，分离度更高，基线平稳，检出限较低，方法简单且重复性更好。