华谱科仪S6000液相色谱仪测定黄花菜中的秋水仙碱

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，该物质本身无毒，但经胃肠吸收之后可被转化为毒性较大的二秋水仙碱，导致食用者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。普通成人一次摄入0.1～0.2 mg秋水仙碱（相当于鲜黄花菜50～100 g）即可引起中毒。因此需要监测黄花菜中的秋水仙碱的含量，预防食物中毒。

本方案可以实现黄花菜中秋水仙碱的良好分离，且目标物质附近无杂峰干扰，最低检测浓度可达到ppb级别，能够检测出黄花菜中微量秋水仙碱的含量。