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领域: | 动物性食品及其制品 | ||
样品: | 大闸蟹 | 项目: | 重金属检测 |
参考: | 食品安全标准 |
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大闸蟹中的二噁英,看我怎么抓住你 |
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二噁英(Dioxin)实际是多氯二苯并二噁英 polychlorinated dibenzo-p-dioxin(PCDDs,75种异构体)和多氯二苯并呋喃 polychlorinated dibenzofuran(PCDFs,135种异构体)的总称。这么多种异构体,如此痕量的二噁英在实验室又是怎么检测出来的了?
目前国际公认的最先进最准确的二噁英检测方法是“气相色谱/高分辨质谱法(GC/HRMS)”,美国的EPA 1613、日本的JIS K0311、欧盟的EN1948,我国水质(HJ 77.1-2008)、环境空气和废气(HJ 77.2-2008)、固体废物(HJ 77.3-2008)以及土壤和沉积物(HJ 77.4-2008)中二噁英的测定标准也是基于这个方法。二噁英类分析是一种超痕量的分析方法,难度大、费用高而且技术复杂,因此对分析人员、药品试剂、仪器设备、分析环境和实验室管理等各方面都有严格的要求。一个常规的二噁英检测需要以下复杂的流程。