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凝胶渗透色谱净化_气相色谱质谱法在两类食品污染物检测中的应用研究
发布时间：
2017-03-23 08:53
来源：
北京普立泰科仪器有限公司
| 领域： | 动物性食品及其制品,蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品,食品有机污染物 | ||
| 样品： | 食品 | 项目： | 两类食品污染物 |
| 参考： | 非法添加剂 | ||
| 方案文件名 | 下载 |
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凝胶渗透色谱净化_气相色谱质谱法在两类食品污染物检测中的应用研究 |
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凝胶渗透色谱技术是当前采用做多的一种技术手段，同时 也是最为简便的手段，又因为凝胶固定相柱子可以重复使用， 有效地降低了耗材成本，因此深受食品加工企业青睐。凝胶渗 透色谱技术利用凝胶空的空间尺寸效应实现物质分子的分离。因为食 品基质中大部分是蛋白质、脂肪和色素三类物质，都属于大分 子物质，而需要检测的污染物主要是食品添加剂、残留农药和 发酵反映生成污染物等，都属于小分子物质，两者的不同可以 通过凝胶渗透加以区分。
