诚信认证:
工商注册信息已核实!领域: | 动物性食品及其制品,水产加工品 | ||
样品: | 液体 | 项目: | 氨基酸 |
参考: | https://www.dksh-instrument.cn/Solution/257 |
方案文件名 | 下载 |
---|---|
Biochrom30+氨基酸分析仪检测红鱱鱼中水解氨基酸 |
下载此篇方案 |
以红鱱鱼为原料,使用Biochrom30+全自动氨基酸自动分析仪对其肌肉的氨基酸组成进行分析。结果表明红鱱鱼肌肉中氨基酸总量的质量百分比为16558.3mg/100g,必需氨基酸(不含色氨酸)占氨基酸总量的39.78%,鲜味氨基酸占氨基酸总量的39.09%。