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静态多重光散射技术表征乳液的稳定性和粒径
发布时间：
2021-10-12 11:22
来源：
大昌华嘉科学仪器
| 领域： | 粮油及淀粉豆制品等制品,化妆品 | ||
| 样品： | 乳液 | 项目： | 乳液的稳定性和粒径 |
| 参考： | https://www.dksh-instrument.cn/Solution/387 | ||
| 方案文件名 | 下载 |
|---|---|
静态多重光散射技术表征乳液的稳定性和粒径 |
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摘要
乳剂是化妆品工业中常用的胶体体系。胶体体系有内在的不稳定，如果它的不稳定现象在预期货架期内足够小，可以认为是动力学稳定的。为了销售这些产品，有必要对它们进行特性分析和质量控制。Turbiscan采用静态多重光散射技术的优点是不需要任何稀释，因此可以对样品进行原位表征。在本应用中，利用Turbiscan对不同浓度乳液的粒径和稳定性进行了分析。
原理
基于静态多光散射(SMLS)的Turbiscan技术的工作原理是利用近红外光源照射样品，然后获取样品从底部到顶部整个高度的背散射(BS)和透射(T)信号。
信号强度与粒子的浓度(φ)和大小(d)有关，连续相折射率(nf)和分散相折射率(np)为固定参数。BS和T的测量可以采用扫描方式进行，以提供稳定性和粒径测量。
实验方法
使用Turbiscan对菜籽油在水中的四种直接乳剂进行了分析，不同体积分数的油(10%，20%，30%和40%)，这些乳剂用SDS和Span 80的表面活性剂稳定。扫描周期30s/次，测量1h。
结果与讨论
通过测量，用如下参数对不同的乳剂进行了表征:
•油滴直径大小(t=0时)
•整体稳定性指数(TSI)
•液滴的迁移速率
