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微流控可视流变仪某客户样品数据报告
发布时间：
2021-09-03 11:47
来源：
大昌华嘉科学仪器
| 领域： | 分子生物学 | ||
| 样品： | 原液、5-fold | 项目： | 乳制品 |
| 参考： | https://www.dksh-instrument.cn/Solution/380 | ||
| 方案文件名 | 下载 |
|---|---|
微流控可视流变仪某客户样品数据报告 |
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1. 实验 1.1 测试过程及条件 - 将两个样品（原液、5-fold）放入10mL的样品室内 - 设置测量温度（原液：4.8.10.16.20.25.28.32.37℃、5-fold：10.20.25℃），剪切速率500-10000s-1 - 选择薄片式流动池型号P22-150 - 自动测量粘度-剪切速率曲线 1.2 仪器 微流控可视流变仪Fluidicam 1.3 仪器原理 粘度是指：液体在流动时，在其分子间产生内摩擦的性质，称为液体的黏性，粘性的大小用黏度表示，是用来表征液体性质相关的阻力因子。
使用机械流变仪在测试某些低粘度样品时，在低剪切速率下，由于扭矩敏感度原因，数据误差较大，而在高剪切速率下，样品经常达到湍流状态，产生错误的数据。 Fluidicam采用先进的微流控原理，将未知粘度的样品和参比样品同时注入到狭窄的Y型薄片式流动池中，通过高速摄像机，获取两者的界面位置，从而计算样品的粘度。由于高度的空间限制，样品始终处于层流状态，保证了数据的精确性。仪器具有高剪切速率范围、精度高、样品体积量小、快速调节温度的优点。
当两个样品以同样的泵入速度注入样品池中，如果粘度相同，则界面处于中间位置。参比样品的粘度是已知的，仪器自动控制泵入速度Q和QR，记录界面位置W和WR，从而计算出样品的粘度η，剪切速率为泵入速度除以样品所占通道的面积（2.2mm宽，150μm高）。
仪器利用集成专用数学算法的软件，获取粘度随剪切速率变化的曲线，或者粘度随温度变化的曲线。
