多酚（Polyphenols）是在一个或多个苯环上连接有一个以上酚羟基的化合物，主要包括类黄酮和酚酸两大类。多酚类物质常以酯或糖苷的形式广泛存在于植物的皮、根、叶、果中，在维管植物中其含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素, 含量可达20%。常见的多酚物质如：绿茶中的儿茶素类物质，红茶中的茶红素类物质、苦丁茶中的绿原酸类物质、黑果枸杞中的花青素类物质等。

多酚在生物体内有多种重要生物功能，包括：1. 抗氧化；2. 抗病毒；3. 抗菌；4. 抗炎症；5. 抑制癌细胞增殖。

多酚总离子色谱图

应用方向

活性研究：应用于抗氧化生物活性研究。

机制研究：应用于多酚与蛋白、多糖、生物碱反应机制、多酚与金属离子螯合机制研究。

参考文献：

1. Shi, D.; Chen, M.; Liu, L.; Wang, Q.; Liu, S.; Wang, L.; Wang, R. Anti-influenza A virus mechanism of three representative compounds from Flos Trollii via TLRs signaling pathways. J Ethnopharmacol. 2020, 28, 112634.

2. Liu, Y.; Tong, J.; Tong, Y.; Li, P.; Cui, X.; Cao, H. In vitro anti-influenza virus effect of total flavonoid from Trollius ledebouri Reichb. J Int Med Res. 2018, 46, 1380-1390.

3. Yuan, M.; Wang, R.F.; Liu, L.J.; Yang, X.; Peng, Y.S.; Sun, Z.X. Contribution evaluation of the floral parts to orientin and vitexin concentrations in the flowers of Trollius chinensis. Chin J Nat Med. 2013, 11, 699-704.

客户文章：

1. Tian H, Zhou Z, Shui G, Lam SM. Extensive Profiling of Polyphenols from two Trollius Species Using a Combination of Untargeted and Targeted Approaches. Metabolites. 2020; 10(3):119.

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