“乳”此测碘，简单高效——婴幼儿配方奶粉和乳品中碘的测定

发布时间： 2021-05-31 10:16 来源：北京莱伯泰科仪器股份有限公司

领域：	乳制品和蛋制品
样品：	奶粉，乳品	项目：	碘的测定
参考：	GB5009.267-2020《食品安全国家标准食品中碘的测定》

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GB5009.267-2020《食品安全国家标准食品中碘的测定》已于2021年3月11日正式实施，增加了电感耦合等离子体质谱法作为第一法。前处理提取过程中采用 50mL的耐 110℃ 塑料离心管（PP管），经济实用，可作为一次性提取管使用，减少样品间残留的污染。

作为一种营养强化剂，碘在婴幼儿食品和乳品中的含量是被严格控制在一个合理的范围，因此，如何准确高效的对这类样品中碘的测定尤为重要，但这类样品在使用ICP-MS法测量时，前处理有几个地方存在难点，第一：前处理提取自动化程度低，其中加液，涡旋，旋盖，振摇，定容等动作，重复的人工操作费时费力。像奶粉这种干粉末在称样后加提取液时，很容易结块成团，不易分散。第二个技术难点：奶粉类样品在加热提取，冷却定容后，呈乳液状，离心也不能很好的分离沉淀下来，导致后续用0.45um过滤膜过滤很困难，阻力太大，不能很好的分离开里面的悬浮物，得不到澄清透明的样液，不宜上ICP-MS测量，容易堵塞进样管路。

本文使用“D-Master”全自动消解仪代替国标中的恒温干燥箱或水浴摇床，使得前处理过程更加自动化，并通过加入两种沉淀剂解决提取液难分离的问题。