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小麦核的拉曼成像
发布时间：
2016-09-25 17:58
来源：
HORIBA科学仪器事业部
| 领域： | 粮油及淀粉豆制品等制品 | ||
| 样品： | 小麦核 | 项目： | 化学组成 |
| 方案文件名 | 下载 |
|---|---|
小麦核的拉曼成像 |
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Raman analysis of a 50 µm section of a wheat grain kernel has allowed spectral features corresponding to starch, lipid and proteins to be identified.
The distribution of these components on the micron scale has been studied using a Raman mapped image.
Decomposition of the Amide I band allows a correlation between protein structure and grain hardness.
