“食品加工质量安全控制培训会”在京成功举办

2015年11月27日，赛多利斯 “食品加工质量安全控制培训会”在北京安徽大厦成功举办，八十余位食品行业质量控制部门的专家、用户参加了本次研讨会。

研讨会期间，来自北京市食品安全监控中心、国家食品安全风险评估中心和赛多利斯的各位产品专家相继发表了精彩主题演讲，和大家在食品加工生产过程中的质量管控方面的风险分析、应用案例、解决方案等展开了广泛而深入的探讨。

来自北京市食品安全监控和风险评估中心色谱室副主任赵俊平先生在会议上做了题为“食品安全分析检测前处理技术”的报告出。报告中从前处理技术的重要性、前处理技术以及前处理技术的应用等三方面进行了详细的阐述，指出要想提高分析效率，就需要缩短样品前处理的时间。根据样品的状态不同，样品前处理方法也有区别，因此选择合适的、有效的、安全的样品前处理方法至关重要。

来自国家食品安全风险评估中心食源性疾病监测部副主任郭云昌研究员在会议上作的报告题目为“我国微生物标准的发展趋势”。在报告中，郭云昌介绍了食品安全风险分析的基本框架包括风险评估、风险管理和风险交流。郭老师强调在食品生产过程中，食品过程监管更重要，以及我国的食品标准需要进一步完善。

赛多利斯资深称重产品专家孙小明分享了“称重风险分析及控制”，介绍了称量过程中的风险因素以及对应的解决方案。报告中，孙老师表示测量结果的可靠性和数据处理的安全性是所有用户都关注的两点，其中测量结果的可靠性表现为在一定的允许范围内尽可能接近真值，而保证称量过程的安全性，需要在称量过程中考虑并尽量避免很多风险因素。

赛多利斯纯水高级产品经理张博钦介绍了“食品实验室检测用水的风险控制与解决方案”。指出符合要求的实验用水是确保分析实验结果的准确性、可再现性及可溯源性的关键因素。而纯水的储存是纯水的质量核心，赛多利斯的创新技术——袋式水箱完美解决了纯水储存过程的污染问题。

赛多利斯水分仪产品应用专员吴爱芳女士在会议上作的报告题目为“水分分析仪在食品行业的应用”。报告介绍了测量食品中水分含量的重要性，还就热重分析法如何测量食品中的水分展开了详细的介绍。同时，她还介绍赛多利斯水分仪的基本情况，赛多利斯的水分仪采用红外技术加热，专门针对QC和生产实验室设计，主要应用在食品、制药、化学、塑料等行业。

赛多利斯高级应用专员李振国先生在会议上做了题为“食品行业环境微生物监测”的报告。在报告中，李振国重点介绍了环境中微生物监测的主要对象以及环境微生物监测的常用方法。此外，他还介绍了环境微生物检测风险因素与控制。

赛多利斯产品应用专员李露作的报告题目为“饮料微生物检查风险控制与优化方案”。报告主要介绍了微生物限度检查中的风险因素，主要有检查方法、取样方法、微生物恢复生长率、膜片的选择、过滤硬件设备的选择等。同时也谈到，赛多利斯在微生物控制方面提供过滤膜、培养基、真空排液泵等全面解决方案。

最后，赛多利斯售后服务工程师何莲斌带来了题为“实验室常用设备日常维护方法与使用注意事项”的报告，报告主要针对天平、纯水、移液器等实验室设备的使用维护、校准的相关内容。

赛多利斯集团是一家国际领先的实验室仪器、生物制药技术和设备的供应商，提供生物工艺过程、实验室产品与服务、工业称重产品。赛多利斯集团成立于1870年，总部位于德国哥廷根，在全球已拥有6,000多名员工。其生物工艺解决方案涵盖过滤、液体处理、发酵、细胞培养和纯化，并致力于生物制药行业过程控制。实验室产品及服务部主要生产实验室仪器及耗材。工业称重专注于对食品，化工和制药行业生产工艺过程中的称重、监控和控制。赛多利斯集团在欧洲、亚洲以及美洲都拥有自己的生产及研发机构，并已在全球110多个国家设立了办事处及代表处。

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