瑞士万通中国有限公司--实验室分析仪器
400-6699-117转1000

分析测试百科网 认证会员,请放心拨打!

分析测试百科网 > 瑞士万通 > 资料下载 > 超声提取-离子色谱法测定蜂蜜柚子茶中的可溶性糖

超声提取-离子色谱法测定蜂蜜柚子茶中的可溶性糖

发布时间: 2014-04-11 09:43 来源:瑞士万通中国有限公司--实验室分析仪器
资料类型:PDF
资料文件名 下载

超声提取_离子色谱法测定蜂蜜柚子茶中的可溶性糖.pdf

下载此篇资料

蜂蜜柚子茶是从韩国传入的养生饮品,是以新鲜的柚子为原料,加入蜂蜜,经过恒温窖藏发酵工艺精制而成.这种独特的发酵工艺,保留了新鲜柚子原有的营养,同时去除了柚子的苦涩味.蜂蜜的加入,进一步改善了柚子茶的风味,并增加了人体所需的微量元素.柚子中含有蛋白质、糖类、挥发油、类胰岛素、柚皮甙、橙皮甙、Vc、黄酮类物质、多种微量元素等活性成分.

目前,关于蜂蜜中糖类的研究比较多,而对柚子中糖类的研究较少,用离子色谱法测定蜂蜜柚子茶中糖类的研究更是未见报道.蜂蜜柚子茶中的可溶性糖是评价其质量优劣的一个标准,故分析蜂蜜柚子茶中的可溶性糖具有实际意义.糖类的分析方法有高效液相色谱法、分光光度法、气相色谱法、高效毛细管电泳法、离子色谱法等.高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测(HPAEC-PAD)法分析糖类,不需要对样品进行衍生处理,操作简单,且所用流动相一般为稀的NaOH 或NaAc溶液,对环境污染小.本文采用超声波辅助提取蜂蜜柚子茶中的可溶性糖,以NaOH 溶液为淋洗液,研究了HPAEC-PAD检测蜂蜜柚子茶中的可溶性糖的方法.该方法具有前处理简单、分离效果好、操作简便等优点,结果令人满意.

相关产品
移动版: 资讯 直播 仪器谱

Copyright ©2007-2024 ANTPEDIA, All Rights Reserved

京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号