摘 要：采用FOSS 2200型全自动凯氏定氮仪-Metrohm 809型自动电位滴定仪联合快速检测果脯中的二氧化硫，全过程只需6min，不仅操作简单，而且大大缩短了分析时间。经统计学检验，该法与国标中的玻璃蒸馏法测定的结果无显著性差异(P>0.05)，相对偏差小于0.94%，加标回收率为9

摘要：依据GB/T 5009.34食品中亚硫酸盐蒸馏法的测定方法的测定思路，使用电位滴定法测定水果中的痕量二氧化硫残留，方法简便，灵敏度高,重现性好。 前言：由于亚硫酸有较强的还原剂，在被氧化时可将着色物质还原退色，使食品保持鲜艳色泽，还可抑制食品中的氧化酶，防止食品褐变。同时，还可阻断微生物的正

文章介绍了离子色谱仪使用过程中会遇到的问题（如：压力的突然上升或下降、基线漂移、背景电导率过高等），并说明了其原因及解决方法。

据报道，奶制品摄入量增加与青春期的孩子长粉刺有密切关系，这或许是因为牛奶中含碘量很高而造成的。牛乳中碘含量偏高的因素很多，奶农在奶牛的饲料中添加碘以提高产量，用碘酒消毒挤奶器等器具等均能引起牛乳碘含量的偏高。 本文推荐了一种碘的检测方法，结合瑞士万通独有的英蓝TM渗析技术，样品处理简单，方法准确、快

本期导读 新产品与新技术：862多位滴定仪 新产品与新技术：883离子色谱登台亮相 新产品与新技术：瑞士万通专利的MiPT单标多点校正技术 新产品与新技术：全氟（PFOS、PFOA）有机化合物测定解决方案 新产品与新技术：无需回流的羟值分析 标准信息 应用举例：醋酸中水分的测定 应用举例：伏安极谱法

本期导读 新产品：TitraIC-全面的全自动水分析系统 新产品：815 Soliprep——新型的全自动固体样品处理器 新技术：Dosino多思TM技术在离子色谱中的应用 应用举例：炭黑吸碘值的自动测定 应用举例：滴定仪在化工行业的重点应用 应用举例：离子色谱分离

本期导读 新产品：870精锐plus实用型容量法卡氏水份测定仪........2 新产品：875普适现场化验系统..........................2 新产品：空气检测环保工作者的有利助手PILS和MARGA......3 新产品：845全自动溶液制备系统..............

在食品中添加少量苯甲酸时，对人体并无毒害。世界各国多年来的应用和毒性试验表明，如按0.06g／kg添加，苯甲酸均无蓄积性、致癌、致畸、致突变和抗原等作用。但用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。根据GB2760—1996国家卫生标准规定，在食品加工中不得使用苯甲酸钠。

  对于通常条件下的阳离子色谱分析来说，Na+ 和NH4+ 的出峰位置介于Li+ 和K+ 之间，且位置十分靠近，因此对于浓度差很大的样品分析是十分困难的。目前使用Metrohm C4-250可以分离Na+ 与NH4+的浓

从比较公正的角度详细论述了离子色谱抑制技术的本质、分类和区别。离子色谱的发明人Small先生提出：“不管怎么说，相对于填充床抑制器，膜抑制器存在许多缺点，如成本高、再生试剂泄露导致检测器背景高、需要外部补充再生溶液，而且事实上膜抑制器结构复杂并且用户不能自己维修。因此，更为有益的是朝着开

Dosino——Metrohm专利的多思瓶顶配液技术, 是Metrohm继交换单元（Exchange Unit）后的又一项重大贡献。该技术已广泛应用于Metrohm 滴定仪、伏安极谱仪等产品线。基于第三代谱峰思维离子色谱的推出以及MagIC&nb