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工商注册信息已核实!领域: | 茶叶及制品 | ||
样品: | 茶叶及制品 | 项目: | 营养成分 |
参考: | / VBA |
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茶叶中儿茶素的定量分析 |
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本报告介绍了茶叶中儿茶素的定量分析方法,并给出了两种茶叶的定量结果。儿茶素是一类多酚,归类于黄烷醇,属于黄酮类化合物。绿茶儿茶素主要有四种:没食子酸表儿茶素、表没食子儿茶素、没食子酸表儿茶素和表儿茶素。在本报告中,对表1所示的儿茶素,包括绿茶的儿茶素进行了分析。