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紫外分光光度法测定食用油中磷脂的含量.pdf |
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摘要:
本文参考GB/T 5537-2008《粮油检验磷脂含量的测定》,采用钼蓝比色法测试了食用油中磷脂含量。在0~0.08mg范围内线性关系良好,r2为0.9995,RSD为0.21%,回收率在89%~-96%,该法简单,快速,灵敏度高,适用于食用油中磷脂含量的质量检测。
关键词:
紫外分光光度计 食用油 磷脂
结论:
本文参考GB/T 5537-2008《粮油检验磷脂含量的测定》,采用钼蓝比色法测试了食用油中磷脂含量。在0~0.08mg范围内线性关系良好,r2为0.9995,RSD为0.21%,回收率在89%~-96%,该法简单,快速,灵敏度高,适用于食用油中磷脂含量的质量检测。