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工商注册信息已核实!领域: | 其他食品 | ||
样品: | 无水酥油又 | 项目: | 滑动熔点 |
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自动熔点仪法检测无水酥油的熔点 |
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无水酥油又称黄油,用于食品制造业,如:蛋糕、面包、饼干、曲奇饼、糖果、冰淇淋、
莲蓉等。在食品工业中,熔点对产品的质量控制起着非常重要的作用,无水酥油的熔点通常
通过测定滑动熔点的方法来测量。滑动熔点是个温度指标,在此加热温度条件下,样品软化
并且在敞开的毛细管中能充分流动。本文采用全自动油脂熔点仪法来检测无水酥油的滑动熔
点,测量过程简单、快速、结果可靠。