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海能仪器：凯氏定氮法测定青豌豆（零食）中的蛋白质含量
发布时间：
2020-09-16 12:42
来源：
海能未来技术集团股份有限公司
| 领域： | 其他食品 | ||
| 样品： | 青豌豆 | 项目： | 蛋白质含量 |
| 方案文件名 | 下载 |
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海能仪器：凯氏定氮法测定青豌豆（零食）中的蛋白质含量 |
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青豌豆的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙质以及纤维素，也 含有镁、锌等多种微量元素，这些都是我们人体补充营养的必需品。青豌豆翠绿的颜色让人 们有食欲感，加上各种配料，将其制作成蒜香青豌豆这种小零食，也是再好吃不过了。本文 参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》标准，对某品牌蒜香青豌 豆和蟹黄青豌豆进行蛋白质含量的测定。
