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海能仪器：植物中粗脂肪的测定（粗脂肪法）
发布时间：
2017-04-19 10:27
来源：
海能未来技术集团股份有限公司
| 领域： | 其他 | ||
| 样品： | 植物中 | 项目： | 植物中粗脂肪的测定（粗脂肪法） |
| 参考： | 见资料 | ||
| 方案文件名 | 下载 |
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海能仪器：植物中粗脂肪的测定（粗脂肪法） |
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脂肪是各种脂肪酸的甘油三酸脂，植物中脂肪是各种甘油三酸脂的混合物。虽然各种脂肪酸的不饱和性，碳链长短以及结构等不相同，但其共同点是不溶于水而易溶于许多有机溶剂中。因此可用有机溶剂(乙醚沸点34.5℃或石油醚沸程为30—60℃等)。用试样的失重(残余法)来测定脂肪含量。浸提时除脂肪外还包括一些类脂如脂肪酸、磷脂，糖脂以及脂溶性色素和维生素等，故称为“粗脂肪”。本实验除了介绍谷物、油料作物种子(1983)和饲料(1987)中粗脂肪测定的国家标准油重法(使用索氏浸提器)外，还介绍了适用于大批样同时测定的残余法。
