电位滴定法测定调味品中氯化物的含量

氯是人体必需常量元素之一，是维持体液和电解质平衡中所必需的，也是胃液的一种必需成分。自然界中常以氯化物形式存在，最普通形式是食盐。由于工作生活节奏的不断加快，夫妻双方都是上班族的家庭，用于做饭的时间越来越少。下班之后，如何在最快的时间内做出一顿营养美味可口的饭菜，成为家庭掌厨者们的一大愿望，用于烹饪的调味粉也是各种各样。食品中的氯多以氯化钠形式被摄入，并在胃肠道被吸收。所以用电位滴定仪测定调味粉中的氯化物含量的高低对我们的健康也是很有意义的。