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电位滴定法测定味精中谷氨酸钠含量
发布时间：
2022-12-08 11:36
来源：
海能未来技术集团股份有限公司
| 领域： | 调味品 | ||
| 样品： | 味精 | 项目： | 谷氨酸钠含量 |
| 参考： | GB/T 601-2016,GB 5009.43-2016 | ||
| 方案文件名 | 下载 |
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电位滴定法测定味精中谷氨酸钠含量 |
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谷氨酸钠，化学名α-氨基戊二酸一钠，它是由钠离子与谷氨酸根离子混合形成的。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠，谷氨酸钠含量是评价其品质的一个重要技术指标。
