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工商注册信息已核实!领域: | 蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品,调味品 | ||
样品: | 番茄酱 | 项目: | 脂肪含量 |
参考: | GB 5009.6-2016 |
方案文件名 | 下载 |
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索氏提取仪测定番茄酱中的脂肪含量 |
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番茄酱,为番茄的酱状浓缩制品,以成熟红番茄为原料,经破碎、打浆、去皮和籽后浓 缩、罐装、杀菌制成。番茄酱中除了番茄红素外还有 B 族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白 质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。本实验参照 《GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》中的方法对番茄酱中的脂肪含量进 行测定。