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工商注册信息已核实!领域: | 动物性食品及其制品 | ||
样品: | 骨泥 | 项目: | 游离脂肪含量 |
参考: | GB 5009.6-2005 |
方案文件名 | 下载 |
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索氏提取仪测定骨泥中的游离脂肪含量 |
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骨泥指根据动物骨的构成特点,针对不同的组分,采用不同的粉碎原理,进行粉碎及细 化所得的产品。骨泥在欧洲、美国、日本等国家已被广泛用于制作肉丸、肉饼、肉馅、肉松、 灌肠,,或作为营养添加剂添加到饼干、面条、糕点等食品中。我国主要把骨泥添加在高温肉 制品、罐头食品等产品中,或直接用于生产调味料。本实验参照《GB 5009.6-2005 食品安全 国家标准 食品中脂肪的测定》中的方法对骨泥中的游离脂肪含量进行测定。