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索氏提取仪测定巧克力中的脂肪含量
发布时间：
2022-12-06 11:43
来源：
海能未来技术集团股份有限公司
| 领域： | 糖果果冻巧克力可可咖啡类 | ||
| 样品： | 巧克力 | 项目： | 脂肪含量 |
| 参考： | GB 5009.6-2016 | ||
| 方案文件名 | 下载 |
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索氏提取仪测定巧克力中的脂肪含量 |
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巧克力是一个外来词 Chocolate 的译音，其口感细腻甜美，具有一股浓郁香气，可以作为 甜食直接食用，也可用来制作蛋糕、冰淇淋等食品。巧克力能缓解人的情绪低落，使人兴奋， 同时也能提高人的注意力及智力，但是其脂肪含量过高，过多食用可能会造成肥胖。现依据 《GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》对巧克力中的脂肪含量进行测定。
