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工商注册信息已核实!领域: | 蜂产品 | ||
样品: | 蜂蜜 | 项目: | 新鲜度鉴别 |
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蜂蜜的过期与否?机器识别,慧眼识“鲜” |
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蜂蜜是一种可存放时间较长的食品。但是,并不代表它就可以像度数比较高的酒那样可以无限期存放。知名注册营养师顾中一表示,首先如果是正常的预包装食品蜂蜜,根据的国家标准,是必须要标识保质期的。蜂蜜的国家标准中有相关要求。一般市面上看到的蜂蜜,货架期都制定的是两年左右。
蜂蜜的保质期比较长,是因为成熟蜜含水量低,高渗状态下微生物很难存活,且天然蜂蜜很酸,不利于各类细菌繁殖。然而,一种叫做嗜渗酵母的微生物,却可能引起蜂蜜的酸败,人吃后可能会造成腹痛腹泻等现象,也就是说蜂蜜还是可能坏的。因此对于预包装蜂蜜,还是建议在保质期内食用完毕。